In der Cantina Alpina in Eclause werden in einem Kontext der Wiederherstellung und Erhaltung moderne Unterkünfte und ein Restaurant mit typischen Gerichten der Region angeboten. Hier werden die Wurzeln des Ortes kultiviert, die Schönheit und Werte wiederentdeckt, die es zu bewahren gilt, und kulturelle Beiträge aus der Ferne eingepflanzt, die in der Lage sind, ein verlassenes Dorf zum Blühen zu bringen, wo man wieder wohnen kann. Die Unterkünfte der Cantina Alpina in Eclause vereinen modernen Komfort mit traditioneller Gastfreundschaft, um die Atmosphäre unseres Restaurants zu bewahren. Die Gastgeber haben die Wurzeln des Standorts erkundet und die Schönheit sowie die Werte entdeckt, die es zu schützen gilt. Man glaubt, dass dieses verlassene Juwel durch die Beiträge und die Wertschätzung der Außenwelt erneut erblühen und neue Bewohner finden wird.